Кулинария

БОЛЬШАЯ ЛЕНИВАЯ ВАТРУШКА

Большая ленивая ватрушка

Ингредиенты для "Большая ленивая ватрушка":

Сушки (примерно полпачки)
Молоко (для замачивания сушек)
Творог — 400 г
Сахар (100-150г - по вкусу)
Яйцо (1-2 шт.)
Крупа манная — 2 ст. л.
Сметана (3-4 ст.л.) — 100 мл

Рецепт "Большая ленивая ватрушка":

Берём подходящую форму (лучше разъёмную).
Если обычная, то бумагой с бортиками выстилаем, чтобы легче достать.

Нижний слой будет из сушек.

Примеряем, сколько сушек понадобится.
Так как сушки размокнут и слегка увеличатся в размере - берём на 3-4 шт. меньше, чем насчитали)

Замачиваем сушки в молоке (можно молоко+вода) для набухания-смягчения, периодически переворачивая.

В это время готовим начинку:
творог 400 г + 1-2 яйца + сахар 150-200 г (по вкусу) + манка 2 ст. л.

Хорошенько перемешиваем.
Если сухова-то, можно добавить немного сметаны.

Также в начинку можно положить любые сухофрукты, цукаты и т. д.

Ставим греться духовку на 200 градусов.

Смазываем форму маслом.
Если не разъёмная - выстилаем бумагой с бортиками.

Выкладываем набухшие сушки (у меня даже пару штук лишних получилось).

Выливаем начинку.

Разравниваем.
Сверху аккуратно смазываем сметаной (можно сметана + сахар).

Разравниваем.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до румяной корочки.
Ориентируемся на свою духовку!

Через 35 минут у меня получилась вот такая ватрушка.

Достаём и даём полностью (!!!) остыть.
Только потом нарезаем. Ватрушка очень нежная, чтоб не развалилась)