Булочка "Бутон розы"
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр муки
70 гр сахара (брала 60)
260 мл молока теплого (брала 250)
1 яйцо (не брала)
80 гр сливочного масла
щепотка соли
2 ч л сухого молока ( брала 1 ст л сгущеного молока)
1 пакетик сухих дрожжей (брала 1 ч л сухих дрожжей)
Начинка
шоколадная паста,шоколадный пудинг - я брала смесь свежих фруктов,проваренных с сахаром и крахмалом до очень густого состояния
Для смазывания верха булочек - немного растопленного масла + сахар
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Все ингредиенты для теста соединяем и вымешиваем до состояния,когда тесто легко отстает от стенок чаши ,оно очень эластичное,но вместе с тем и упругое
Накрываем и убираем на час-два
Обминаем,делим на кусочки (у меня из половины порции получилось 9 шт)
раскатываем в круги (тесто послушное и не требует дополнительной муки)
Формуем булочки и укладываем в форму,практически бок о бок - если выпекать порционно,то форма булочки нарушится
Смазать растопленным маслом и присыпать сахаром
Духовка на 200
Выпекать 20-25 минут
Свежие комментарии