Нежнейший кекс на сливках ( вкусно и быстро! )

Ингрeдиенты :
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 250 г сливок 30-35%
- 125 г крахмала (у меня )
- 125 г муки
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
- 1 уп. разрыхлителя (10 г)

Процесс приготовления :

Яйца хорошо взбиваем с сахаром  и ванилином,
 

продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры


Масса станет жиже


Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель
Просеем в массу


Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков


Выливаем тесто в форму ( примерно 22 см)
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут.

Готовность проверяем деревянной палочкой.



Кекс получается нежным и  пушистым. Это не бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, можно просто посыпать сахарной пудрой.