САЛАТ ИЗ АВОКАДО И КЛУБНИКИ

Салат из авокадо и клубники - один из тех новомодных салатов, которые стали популярны в основном из-за появления на полках наших магазинов удивительного и очень полезного фрукта - авокадо. Все что с ним ни готовишь, получается вкусно и оригинально, а уж если добавить еще спелых ягод, хрустящих орешков и сочной зелени, то вообще не оторваться.

Впрочем, основной секрет кроется в сладковатой заправке. 

Клубника свежая 100 грамм
Авокадо 1 штука
Листья салата (или салатная смесь) 150 грамм
Орехи рубленные 50 грамм
Мед 2 чайные ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксус яблочный 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 чайная ложка

Шаг 1: Подготавливаем клубнику.

Сложите спелую клубнику в дуршлаг, как следует промойте ее, а после подождите немного, пока стечет лишняя влага. Очистите ягоды от зеленых хвостиков, обрезав или вырвав их, а затем нарежьте клубнику кубиками или ломтиками.

Шаг 2: Подготавливаем авокадо.

Промойте авокадо, сделайте вдоль фрукта надрез и, взявшись за разные половинки и осторожно проворачивая их, разведите в разные стороны. Удалите косточку из сердцевины. Не вынимая мякоть из кожуры нарежьте ее кубиками, а затем просто достаньте с помощью столовой или чайной ложки.

Шаг 3: Подготавливаем листья салата.

Сложите листья салата или салатную смесь в дуршлаг, очень тщательно промойте проточной водой. После порвите зелень руками на крупные кусочки.

Шаг 4: Готовим заправку.

В чашку положите нужное количество меда, яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла, добавьте сахар и хорошенько все перемешайте до однородной массы.

Шаг 5: Смешиваем салат из авокадо и клубники.

На самое дно салатницы уложите зелень, затем мякоть авокадо и кусочки клубники. Полейте приготовленной ранее заправкой и осторожно, чтобы не помять ягоды, размешайте салат. В самом конце посыпьте его любыми измельченными орехами и сразу же подавайте к столу, так как в заправленном виде этот салат хранится очень недолго даже в холодильнике.

Шаг 6: Подаем салат из авокадо и клубники.

Готовый салат из авокадо и клубники - это довольно оригинальный летний завтрак или полдник, а так же очень легкая и изысканная фруктовая закуска или десерт, если хотите. И кроме того, что блюдо очень вкусное, в меру сладкое и невероятно яркое, оно еще и полезное, поэтому готовьте и кушайте на здоровье, даже если вы сидите на диете.

– Хорошо к этому салату подходят кедровые, грецкие орехи и миндаль, поэтому выбирайте любые, а лучше те, которые вам нравятся больше.
– Вместо орехов можно так же посыпать салат семенами мака или кунжута, получается так же вкусно.
– Иногда в этот салат еще кладут сыр с плесенью, его нужно мелко раскрошить и получившейся крошкой посыпать готовый салат.