ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

молоко - 250мл

сахар - 2ст.л.

сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)

сливочное - 125гр (растопить)

мука - 350-400гр

соль - 1/2ч.л.

 

Начинка:

творог - 250гр

зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укропчик)

вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)

- 100гр

соль, черный молотый

манка - 1ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Для приготовления теста- в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное маслице и опару, добавить сахар и соль. Поставить  в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

3. Круги из теста разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить (дно противня застилаем бумагой!) (круги получаются диаметром около 28см)

4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перчик. Куриное филе разобрать на волокна. Сырок натереть на крупной терке.

5. Круг из теста присыпать манкой ( чтобы не размокло). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпаем тертым сырком.

6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита!