ЧИЗКЕЙКИ

Капкейки - чизкейки

Капкейки - чизкейки

Ингредиенты:

Для основы: - 165 гр рассыпчатого печенья -

60 гр сливочного масла -

25 гр сахара

Для начинки:

- 900 гр сливочного сыра

- 300 гр сахара

- щепотка соли

- 1 пакетик ванильного сахара

- 4 яйца

Для украшения:

- 170 гр клубники( свежей или замороженной) или клубничное варенье

- 25 гр сахара

Способ приготовления:

- Разогреть духовку до 160 градусов

- Растопить сливочное масло

- Печенье измельчить в крошку

- Смешать крошки печенья,

растопленное сливочное масло и сахар

- Тщательно перемешать

- Разложить основу в бумажные или силиконовые формочки для какейков

- Смешать сливочный сыр с сахаром и щепоткой соли,

добавить ванильный сахар и тщательно перемешать миксером

- Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления

- Выложить сверху основы начинку доверху

- Смешать клубнику с сахаром в блендере

- Капнуть несколько капелек сверху начинки и зубочисткой сделать произвольный рисунок

- Выпекать 25 минут в духовке - Затем остудить в холодильнике 4 часа перед подачей