Запеченные блины с жульеном под сливочным соусом
Соус "Морнэ" 
Испеките блины по вашему любимому рецепту.
Для этого рецепта нам нужно 10 блинов
Итак, начинаем готовить жульен. Лук почистить, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотого цвета
К луку добавить нарезанные шампиньоны. Жарить до готовности грибов
И добавить к грибам. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус. В другой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Смесь получится комочками.
Влить куриный бульон и сливки, размешать венчиком до однородности. Проварить до загустения
Сыр натереть на крупной терке и всыпать в сливочную массу, размешать
Соус вылить в курино-грибную массу, размешать
Остудить
Выложить немного начинки на блинчик
Свернуть трубочкой и разрезать на 3 части (по высоте формы)
Блинные трубочки выложить в смазанную форму.
Для заливки сливки смешать с яйцами и залить блинчики
Сверху посыпать натертым на терке сыром. Запекать 25 минут при t-180*. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита! 
Автор: Tamara Shepeleva
- сливочное масл. — 60 г
- Мука — 1,5 ст. л.
- Сливки (10%) — 150 мл
- Сыр сливочный — 100 г
- Бульон (куриный) — 50 мл
- Масло растительное (Олейна) — 40 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Филе куриное — 250 г
- Шампиньоны — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Сливки (10%) — 250 мл
- Яйцо — 2 шт
- Сыр сливочный (по вкусу) — 100 г
Испеките блины по вашему любимому рецепту.
Для этого рецепта нам нужно 10 блиновИтак, начинаем готовить жульен. Лук почистить, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотого цветаК луку добавить нарезанные шампиньоны. Жарить до готовности грибов  | Куриное филе отварить заранее до готовности. Остудить, мелко нарезать |
И добавить к грибам. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.Готовим соус. В другой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Смесь получится комочками.Влить куриный бульон и сливки, размешать венчиком до однородности. Проварить до загустенияСыр натереть на крупной терке и всыпать в сливочную массу, размешатьСоус вылить в курино-грибную массу, размешатьОстудитьВыложить немного начинки на блинчикСвернуть трубочкой и разрезать на 3 части (по высоте формы)Блинные трубочки выложить в смазанную форму. Для заливки сливки смешать с яйцами и залить блинчики
Сверху посыпать натертым на терке сыром. Запекать 25 минут при t-180*. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Автор: Tamara Shepeleva
Свежие комментарии