Трубочки с капустной начинкой.
Вот ещё один замечательный домашней выпечки.
Тесто делается на раз два, результат радует.
Начинка капустная тоже проста в приготовлении:
Ингредиенты:
Капуста-1 небольшой кочан.
Морковь-средняя 2 шт.
Лук репчатый-2 небольшие головки.
Яйца-4 шт.
Мука пшеничная-2 стакана.
Масло растительное-0,5 стакана.
Вода-0,5 стакана.
Соль,перец-по вкусу.
Приготовление с xaa.su/ZbX
Для начала мелко нашинкуем капусту.
Трём морковь на тёрке.
Мелко нарезаем репчатый лук.И отправляем все наши ингредиенты тушить.
Пока наша капуста тушится,займёмся тестом.Для этого нам понадобятся 2 стакана муки(можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.
Соединяем все ингредиенты,добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.
Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
Тем временем наша капуста потушилась.Мелко рубим 3 яйца,добавляем их к капусте.
Добавляем соль,перец,перемешиваем все ингредиенты,даём немного остыть.
Берем кусочек теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный.
На край выкладываем начинку.
И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.
Вот что у нас должно получиться.Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.
Взбиваем сырое яйцо.
Выкладываем наши трубочки на противень,смазанный маслом и присыпанный мукой(у кого есть бумага для выпечки,можно на неё),смазываем их сырым яйцом,и отправляем в духовку,разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Через 30-40 минут наши трубочки готовы.Тесто получается очень тонкое,хрустящее,напоминает слоёное,начинка остаётся сочная.
Свежие комментарии