Вкуснейшие капустные трубочки

 

.Капуста-1 небольшой кочан

 

.Морковь-средняя 2 шт.

 

Лук репчатый-2 небольшие головки.

 

Яйца-4 шт.

 

.Мука пшеничная-2 стакана

 

.Масло растительное-0,5 стакана

 

Вода-0,5 стакана

 

Соль,перец-по вкусу.

 Для начала мелко нашинкуем капусту.

 

Трём морковь на тёрке.

 

Мелко нарезаем репчатый лук.И отправляем все наши ингредиенты тушить.

 

 

 Пока наша капуста тушится,займёмся тестом.Для этого нам понадобятся 2 стакана муки(можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.

 

 Соединяем все ингредиенты,добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.

 

 Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

 

 Тем временем наша капуста потушилась.Мелко рубим 3 яйца,добавляем их к капусте.

 

 Добавляем соль,перец,перемешиваем все ингредиенты,даём немного остыть.

 

 Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный

 

 На край выкладываем начинку

 

 И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.

 

 

15. Взбиваем сырое яйцо.

 

16. Выкладываем наши трубочки на противень,смазанный маслом и присыпанный мукой(у кого есть бумага для выпечки,можно на неё),смазываем их сырым яйцом,и отправляем в духовку,разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

 

17. Через 30-40 минут наши трубочки готовы.Тесто получается очень тонкое,хрустящее,напоминает слоёное,начинка остаётся сочная. Приятного аппетита:)))